![Pâte brisée Pâte brisée](http://media.paperblog.fr/i/725/7252040/pate-brisee-L-oLTJ7m.jpeg)
La pâte brisée est une pâte de base simple à réaliser et toujours meilleur maison.
Dans la prochaine recette je vous montre comment je l’ai utilisé !
Ingrédients
250 g de farine
1 pincée de sel
150 g de beurre pas trop froid
1càs d’eau froide
1 jaune d’œuf
Malaxer le beurre dans la farine pour former un sablage
Ajouter le sel, l’eau et le jaune d’œuf
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule
Attention à ne pas trop travailler la pâte sinon elle va devenir élastique et plus dur à travailler en l’étalant.
Emballer dans un film et réserver au frais minimum 30 minutes
![Pâte brisée Pâte brisée](http://media.paperblog.fr/i/725/7252040/pate-brisee-L-rPhtZ0.jpeg)
![Pâte brisée Pâte brisée](http://media.paperblog.fr/i/725/7252040/pate-brisee-L-O0dv_X.jpeg)
![Pâte brisée Pâte brisée](http://media.paperblog.fr/i/725/7252040/pate-brisee-L-t_eXVp.jpeg)
Vous pouvez très bien la congeler en boule ou étaler, elle se garde très bien