- 2 litres de moules
- Des épines de pins séchées (environ 200gr)
- 2 branches de thym
- 4 feuilles de laurier
- 2 branches de romarin
Magazine Cuisine
Eclades de moules fumées au barbecue
Publié le 12 août 2014 par Book Recettes Gourmand @Bookrecettes
Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de faire fumer les moules très rapidement mais à très haute température (sous la braise). C’est une pure merveille. Quand vous aurez gouté, vous ne pourrez plus vous en passer d’autant plus que c’est ultra-light.
⇓ Ingrédients ⇓ ( pour 4 personnes )