Poêlée de courgettes au Chorizo

Bonjour tout le monde,

Hier soir, nous nous sommes régalés de la poêlée de courgettes au Chorizo que j'avais repérée chez Fanfan, il y a très très très longtemps (recette de 2007).

C'est vite fait et tout à fait délicieux.      

Les ingrédients pour 4 personnes

* 2 courgettes découpées en rondelles (pour moi 1 kg de courgettes surgelées)

* 1 chorizo (doux pour nous)

* 1 gousse d'ail

* du persil frais du jardin

* huile d'olive (beurre demi-sel pour moi)

* 1 oignon

* 1 filet de vin blanc

* Sel, Poivre

Dans une poêle, mettre le beurre à fondre. Ajouter l'ail et l'oignon émincés.

Laver et couper en rondelles les courgettes (ou comme moi, contentez-vous d'ouvrir le sachet de courgettes tranchées surgelées).

Faire cuire 10 à 15 minutes (les courgettes doivent être fondantes).

Ajouter 1 filet de vin blanc.et bien mélanger.

Enlever la peau du chorizo et le couper en morceaus, l'ajouter aux courgettes. M2langer.

Laissez mijoter 10 minutes.

Ajouter le persil ciselé, saler et poivrer.

Servir aussitôt.

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