Muffins au Mascarpone et Smarties®

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui d'excellents muffins que j'ai piochés chez Natt (via le blog de Sorawel).

Je ne regrette pas du tout de les avoir testés. Ils attendaient depuis un moment que je veuille bien me "pousser les fesses" jusqu'à la cuisine (tu comprendras sûrement ce que je veux dire Natt !! hi hi).

Ces muffins sont vraiment délicieux, moelleux à souhait, croustillants à l'extérieur au sortir du four : ils nous ont ravis.

Ingrédients pour 10 à 12 muffins

* 250 g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 250 g de mascarpone

* 2 oeufs (gros pour moi)

* 80 g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* Ajout personnel : un peu de vanille en poudre

* Environ 7 à 9 grands Smarties® par muffins.

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Fouetter les oeufs et le mascarpone.

Ajouter les sucres.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Incorporer les Smarties®

Répartir la pâte dans des moules ou empreintes à muffins en silicone.

Faire cuire environ 20 minutes, à chaleur tournante (2 ou 3 minutes de plus sûrement en chaleur traditionnelle). Vérifiez la cuisson.

Démouler et laisser refroidir.

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