Tout nouvellement arrivé dans mon quartier chéri, Pony Polo, petite brasserie urbaine avec zinc, tables en bois et sol en formica, souffle sa première bougie.
Sous ses allures de bistrots bien français, derrière une façace stylée et un tantinet branchouille se cache une carte qui ravira les vrais amoureux de barbaques (et qui savent que la viande argentine est l’une des meilleures au môôônde)(oui vous avez le droit de ne pas être d’accord.mais quand même j’ai raison. BOEUF LOVER). Déjà, et comme vous l’aurez compris de part mon monologue entre parenthèse, la viande provient quasi exclusivement d’Argentine et répond à la découpe spécifique de la barbaque de ce pays et à la manière de la consommer. Elle vous sera donc présentée sous ses meilleures hospices, version noix d’entrecôte ou faux filet, parfois version pânée (chose inconcevable pour moi ahah mais très courante en argentine) et de préférence cuite au grill ou à la plancha. Chez Pony Polo, tartare, grandes salades, parilladas… sont accompagnés de risotto, frites maisons, patates douces ou petit mesclun au choix, et de tout un tas de sauce aux notes latines. Dans l’assiette, mon bife de ojo se coupe comme du beurre, le gras se dévore, la cuisson est parfaite, pour moi qui aime « le bleu chaud » (la relou). Les accompagnement (frites de patates douces & salade pour nous) peuvent même paraître useless à côté de cette pure beauté. Les sauces sont bonnes, bien relevées et peuvent être parfois agréablement surprenantes. Alors oui, le prix des plats pourrait vous paraitre un chouïa élevé mais il reflète entièrement la qualité des viandes proposées. Quant aux desserts, toujours typiquement argentins et inconnus à mon bataillon de franco-française qui aime le pâté, ils promettent de réelles découvertes, comme avec notre crème démente au maracuja. On a faillit se rouler d’amour dedans. Alors pour les amoureux des choses simples et bonnes, pour les amateurs de viandes d’exception et pour les aventuriers du dessert, chez Pony Polo t’auras un coup de coeur d’enfer (et y’a même une boule disco dans les WC)(quoi ça n’a rien à voir ??).
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble