Voici la base des cremes recettes du livre " à table avec Thermomix "
On peut supprimer le caramel et aromatiser les cremes comme vous le souhaitez, café, chocolat, pistache ...
Ingrédients pour 4 :
200 gr de lait
80 gr de sucre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
caramel liquide pour napper le fond des ramequins
Préparation :
Mettre le lait dans le bol et régler 4min30 / 100° / vit 1
Ajouter les oeufs , les sucres et mixer 10 sec / vit 4
verser dans les ramequins caramélisée et couvrez de papier film
Posez les dans le varoma, mettez 500 gr d'eau dans le bol et réglez 15 min / varoma vit 1
dés que les cremes sont refroidit les mettre au refrigerateur
C'est pourtant un vrai classique, et je ne l'avais pas encore testé. Voilà donc chose faite et sincerement j'ai rarement eu des cremes aussi soyeuses en bouche :)