Pas trop de courage ces temps ci pour passer beaucoup de ...

Pas trop de courage ces temps ci pour passer beaucoup de temps en cuisine, j'opte donc pour des plats très simples et très rapides, comme cette tartine de tomate et œufs brouillés. Accompagnée d'une salade verte c'est parfait.

Ingrédients (pour 2 tartines)
- 1 tomate cœur de bœuf
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- sel, poivre
- 2 tranches de pain
Recette
Laver la tomate, couper 2 tranches épaisses, réaliser des petits cubes avec les morceaux restants.
Toaster le pain.
Poêler les tranches de tomate, avec un peu d'huile, 1min des 2 côtés, et 30sec pour les petits cubes. Assaisonner.
Réaliser les œufs brouillés: cuire les œufs sans cesser de les fouetter, avec la crème. Assaisonner.
Assembler la tartine et déguster aussitôt.