La saponaire : plante savon

La Saponaire officinale (Saponaria officinalis) est commune sur les berges de cours d'eau, dans les prairies humides, les fossés et aux bords des chemin. Ses feuilles froissées dans l'eau moussent comme du savon et elles auraient été utilisées autrefois pour laver la laine et le linge fin mais les saponines contenues dans la plante sont toxiques pour la faune aquatique.