Quantité : 12 shortbread Préparation : 2 h 25 mn Cuisson : 13 minutes
sans lait, sans gluten, sans sucre raffiné
Ingrédients
- 115 g de margarine sans lait à température ambiante
- 30 g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- 40 g de noix de pécan finement hachées
- 110 g de farine sans gluten
Préparation
- Crémer la margarine et le sucre de coco. Ajouter le sel, les noix de pécan et la farine. Bien mélanger la pâte.
- Former un boudin à l'aide d'un film transparent (la pâte collant un peu, c'est ainsi plus facile). Enfermer le boudin dans le film transparent et le placer au réfrigérateur pendant deux heures.
- Au bout de ce temps, préchauffer le four th 6. Couper des rondelles de 2.5 cm d'épaisseur et les placer sur la plaque de cuisson chemisée de papier cuisson.
- Enfourner et cuire pendant 13 minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque puis débarrasser sur une grille jusqu'à complet refroidissement.