Thaïlande. Province de Sakon Nakhon
Le 23 juillet 2014, petite sortie à l’abattoir de Pon Yang Kham dans la province de Sakon Nakhon.
Pon Yang Kham est un abattoir qui se situe à 15 km au sud-est de Sakon Nakhon sur la route 223 entre le camp militaire et la ville Non Hom. (Deux heures de route en voiture d’Udonthani)
Il produit et distribue de la viande bovine de haute qualité (Ce sont des vaches hybrides françaises entre deux meilleures races, Charolais et Limousin.
L’abattoir a commencé avec 38 vaches en 1981, maintenant c’est environ 500 à 600 vaches par mois qui passent par la chaine d’abattage
Outre l’abattoir, il y a sur place un magasin de vente en direct et un restaurant.
Avant de repartir, passage « obligé » au restaurant et à la boutique de vente.
Insolite.
Le site (en anglais) de l’établissement.
http://www.thaifrenchbeef.com/PYK_ENG.html