Une délicieuse recette à faire et à refaire ….
TARTE FONDANTE AUX POMMES ET AUX SPECULOS
Temps de cuisson : 40 mn à 180° ou TH. 6
Ingrédients
1 pâte sablée
4 pommes (j’ai pris des Gala)
12 spéculos
3 œufs et 1 jaune
4 CS de sucre
2 sachets de sucre vanillé
25 cl de crème liquide entière
. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)
. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte (vous pouvez aussi utiliser de la pâte brisée)
. Cassez grossièrement les spéculos
. Déposez les biscuits écrasés sur le fond de pâte
. Epluchez et coupez les pommes en tranches fines.
. Les disposer sur les spéculos.
. Mélangez les 3 œufs + le jaune (congelez le blanc)
. Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillé.
. Versez la crème et mélangez à nouveau.
. Recouvrir les spéculos de cette préparation.
. Saupoudrez avec le 2ème sachet de sucre vanillé.
. Enfournez à 180° four préchauffé (TH. 6) pendant 40 mn
. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille ….
Bon appétit et à bientôt