![Flan aux champignons girolles et cèpes Flan aux champignons girolles et cèpes](http://media.paperblog.fr/i/722/7223830/flan-champignons-girolles-cepes-L-a8B2HC.jpeg)
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de champignons girolles et cèpes- 2 échalotes- 20 g de beurre- 3 œufs - 25 cl de crème liquide- 2 c à s de crème épaisse- 1 gousse d’ail- Persil- Noix de muscade râpée- Huile d’olive- Sel et poivre
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2) Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter la crème liquide puis la crème épaisse. Assaisonner puis ajouter une pincée de noix de muscade et mélanger.
3) Beurrer chaque ramequin puis remplir avec l’appareil à flan et finir avec les champignons. Déposer les ramequins dans le bain-marie et cuire pendant 25 min. Servir chaud.
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