Délicieux amarettis

Bonjour tout le monde !

Envie d’une petite douceur pour accompagner votre café ?

Cette recette est pour vous !

D’excellents amarettis, recette donnée par Lolie, au bon goût d’amande.

• 90 g de sucre

• 100 g de poudre d’amandes

• 1 blanc d’oeuf

• 1/2 cc d’essence d’amandes amères ( ou bien d’amaretto)

Mixez le sucre et les amandes.

Ajoutez le blanc d’oeuf et l’essence d’amandes.

Mélangez bien.

Laissez reposer 20 minutes minimum au frais recouvert de papier film au contact.
Préchauffez votre four à 180°c

Faites des petites boules que vous disposez sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.

Placez votre plaque sur une autre plaque ( si vous le pouvez sinon surveillez la cuisson pour qu’ils ne brûlent pas en dessous)

Laissez cuire 17 minutes pour des amarettis moelleux au centre ou bien 25 minutes pour des amarettis craquants.

ça vous a plu ? vous avez testé ? alors venez me raconter et envoyez-moi une photo je vous mettrai à l’honneur sur ma page facebook ;)