Ingrédients : 1 bel avocat bien mûr (ou 2 petits), 50ml de lait d'amande, 1/2 cuillère à soupe de cacao amer, 2 dattes, 1 sachet de sucre vanillée, 1/4 de cuillère à café de canelle, 1 pincée de sel.
Faites tremper les dattes dans un peu d'eau chaude afin qu'elles ramollissent légèrement. Coupez l'avocat en deux. Ôtez le noyau. Prélevez la chair de l'avocat. Mixez tous les ingrédients au blender. Versez dans des verrines et réservez au frais.