Soupe de Maïs

Salam alaikoum

Le Ramadan est aussi le mois où l’on consomme le plus de soupe, La Harira est bien entendu la plus consommée (comme vous le savez mnt), mais on aime bien changé. Ma recette là, est suuuuper rapide et suuuuuper délicieuse!!

Ingrédients:

• 2 Carottes
• 1 Grosse poignée de Maïs en boîte (soit un peu plus de 60gr) voire plus si vous aimez
• 100gr De crevettes roses
• 1 Blanc de poulet
• 1 Oignon
• Sauce béchamel légère (plutôt liquide qu’épaisse) celle que vous faites habituellement dans laquelle on ajoute:

1.     1 Cuil.S de fromage a tartiner
2.    1 Cuil.S de crème épaisse

• Sel, poivre
• Persil ciselé
• Quelques champignons frais ou en boîte découpés
• 1 Noix de beurre

Comment faire:

Dans une marmite, mettre l’oignon découpé en dés avec la noix de beurre et faites suer. Ajoutez ensuite les carottes râpées finement, le blanc de poulet sans le découper, sel, poivre et faites revenir un peu. Verser deux grands verres d’eau et laisser cuire a couvert. A côté, préparez votre béchamel (il faut vraiment qu’elle soit liquide) ajouter à la fin de la cuisson le fromage, la crème et mélanger. Ajouter les graines de Maïs a votre béchamel et mixer le tout. Réserver.

Une fois le blanc de poulet cuit, mixez légèrement le tout, en gardant quelques miettes. Remettre votre marmite sur feu doux et ajouter la béchamel tout en remuant. A ce moment là, ajouter les crevettes, les champignons et laisser cuire encore 5 minutes. Hors du feu, ajouter un peu de persil ciselé. Voilà c’est prêt Bseha wraha

Ramadan, Soupe, Legumes , Crevettes, Poulet, Fromage