Salade tiède de brocolis aux graines

Pour 2/4 personnes:

-600g de brocolis

-1 oignon rouge

-1càs de graines de pavot (farin'up)

-1 càs de graines de lin (farin'up)

-1 càs de graine de sésame doré (farin'up)

-3 càs d'huile de noix

-1/2 càs de moutarde douce

-1càc de sauce soja

-1càs de jus de citron

-sel, poivre

Cuire le brocoli et l'oignon épluché et émincé gros à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps, faire chauffer les graines dans une poèle à sec (attention certaines graines peuvent sauter).

Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre.

Egoutter le brocoli et couper le en petits bouquets. Verser la sauce et parsemer de graines.

Une salade suprenante mais délicieuse.

Source : Julie Andrieu