Voic donc une galette faite a la facon Pissaladière, la pate est faite avec une farine au Curry que soeusoeur m'avait rapporté.
Le curry et les oignons se marient a merveille :)
![Galette Facon Pissaladiere (au Thermomix) galette facon pissaladiere curry 3](http://media.paperblog.fr/i/721/7212824/galette-facon-pissaladiere-thermomix-L-TiBR1s.jpeg)
Ingrédients pour 4 personnes :
120 gr d'eau
10 gr levure fraiche
10 gr sucre
250 gr farine au curry
70 gr d'huile d'olive
1 c. à café rase sel
Garniture :
4 gros oignons d'oignons
1 cs d'huile d'olive
1/2 cc d'herbes de Provence
Sel/Poivre/1 cube de sucre
Quelques Olives
Fromage rapé
Préparation :
Mettre la Levure, l'eau et le sucre à 37°C, pendant 5 min / vit 2
Rajouter l'huile à 37°C pendant 3 min / vit 2
Rajouter la farine et le sel fonction Pétrin pendant 4 min 30
Mettre dans un saladier et laisser gonfler 2h ( ou si voulez gagner du temps preparer la compotée d'oignons puis preparer votre pate est laisser lever la pate dans le bol fermé, on gagne quasi une heure)
![Galette Facon Pissaladiere (au Thermomix) galette facon pissaladiere curry](http://media.paperblog.fr/i/721/7212824/galette-facon-pissaladiere-thermomix-L-nEJKJ6.jpeg)
Pendant ce temps realiser la compoté d'oignons
Hacher les oignons epluchés au préalable dans le bol du Thermomix 15 à 20 sec / Vit 5 ( racler les parois )
Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes de provence et le sucre à 100° / 20 min / Vit 2
![Galette Facon Pissaladiere (au Thermomix) galette facon pissaladiere curry 2](http://media.paperblog.fr/i/721/7212824/galette-facon-pissaladiere-thermomix-L-P00wBv.jpeg)
Dégazer la pâte etaler la pate ainsi que la compotée d'oignons
Laisser regonfler une seconde fois 30 min
Mettre le fromage et quelques olives et enfourner à 170°C pendant environ 15 minutes