Quiche au bettes et mozzarella

Coucou tout le monde !!

Je ne sais pas si chez c’est pareil mais on ne sait plus sur quel pied danser avec la météo un jour il fait bon le lendemain on remet les pantalons !

Mais où est passé l’été ?

Bon allez pour se mettre un peu de baume au coeur je vous propose une délicieuse quiche !

Il vous faudra :

• une pâte à tarte maison ou du commerce

• une petite botte de bettes

• 1 barquette de lardons fumés allumettes

• 1 boule de mozzarella
  

• 200 ml de crème liquide

• 1 oeuf

• sel

• poivre

• du râpé

Cuire vos cotes de bettes à la vapeur.

Une fois cuites laissez les tiédir.

Préchauffez votre four à 180°.

Mettez votre pâte dans un moule à tarte.

Déposez vos bettes sur le fond de tarte, parsemez de dés de mozzarella et de lardons.

Dans un bol mélangez la crème, l’œuf, le sel, le poivre et versez dans le moule.

Parsemez de râpé.

Cuire environ 30 mn.

Verdict : 

excellent !

Attention toutefois à bien égoutter vos bettes sinon elles rendront du jus dans la tarte.