Poulet aux abricots secs

2/3 personnes:

-2 escalopes

-2 grosses carottes

-8 abricots secs moelleux

-1 oignon

-1càc de paprika (Chez l'épicier)

-1càc de cumin (Chez l'épicier)

-1càs de persil haché

-1càc de Maïzena

-100g de fromage blanc 0%

-1 cube de Kubor

Dans une sauteuse, laisser mijoter les escalopes coupées en morceaux, les carottes épluchées et coupées en cubes, les abricots, l'oignon épluché et émincé, le paprika, le cumin, le persil, la maizena, le cube de kubor et un verre d'eau.

Lorsque le poulet est cuit, laisser sur le feu sans couvercle pour que l'excedent d'eau s'évapore si nécessaire puis ajouter le fromage blanc.

Servir aussitôt acompagné de semoule par exemble.

Une bonne recette de poulet sucré salé dénichée chez Clafoutis et compagnie où j'ai noté d'autres recettes bien gourmande à effectuer.