Marshmallow au citron

Je vous avait déjà présenter ici ma recette des guimauve maison à la fraise.

Et bien je me suis servie de la même recette en la modifiant un peu .

J’ai doublée les doses, enlever l’arôme vanille par les zeste de citron et mis du colorant bleu plutôt que rose.

Je me suis servi d’un cadres à pâtisserie pour le moulage et c’était vraiment pratique à comparer à mon plat à gratin.