Galettes de riz, tomates mozzarella

C'est tout simple, classique mais on y pense pas spécialement! Alors je vous mets des astuces et l'idée.

Il vous faut;

1 boule de mozzarella

1tomate

du vinaigre balsamique

huile d'olive

poivre

du basilic

des galettes de riz (comme pour les rouleaux de printemps)

Faites vos tomates mozzarellla, coupez en petits cubes.

Mettez les galettes de riz coupés en 2 dans un tissu humide, elles doivent etre bien souples. Mettez les à plat, remplissez les de 1grosse càs de tomates mozzarela refermez.

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