Une très bonne recette Tup à réaliser dans le moule à garnir en silicone qui est en «cadeau hôtesse » tout l’été ! A refaire …
BISCUIT « CARAMBARS »
Préparation : 25 mn – Cuisson : 10 à 12 mn TH.6/7 ou 200°
Ingrédients pour 1 moule à garnir
Biscuit léger sucré
3 oeufs
75 ml de sucre en poudre
15 ml d’eau bouillante
5 ml de vanille liquide
75 ml de maïzena
20 ml de farine
5 ml de levure chimique
1 pincée de sel
10 ml d’huile
Garniture
200 ml de crème liquide entière
20 carambars
25 ml de cacao amer
1 noisette de beurre
. Faire préchauffer le four TH. 6/7 ou 200°
. Dans le bol batteur de 1.5 l versez les 3 jaunes d’œufs, ajoutez le sucre, l’eau chaude et la vanille
. Fouettez à l’aide du fouet plat métallique : la préparation doit doubler de volume
. Ajoutez la maïzena, la farine, la levure et mélangez à l’aide de la spatule silicone
. Dans le speedy chef, montez 3 blancs d’œufs en neige très ferme, avec une pincée de sel.
Incorporez-les au mélange précédent en soulevant délicatement la préparation, ajoutez l’huile. Versez dans le moule à garnir silicone.
. Faites cuire 10 à 12 mn à 200° bas dans le four. Démoulez chaud et laissez complètement refroidir sur une grille.
. Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide. Ajoutez les 20 carambars. Mélangez sans arrêt pour obtenir une préparation très lisse. Ajoutez ensuite le cacao amer et continuez de mélanger. Retirez du feu et ajoutez la noisette de beurre.
. Versez la préparation sur la base du biscuit léger sucré. Mettre au frais.
. Servir avec une boule de glace à la vanille … humm !!!!
Bon appétit et à bientôt