Tarte à la noix de coco

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Ingrédients:

Pour la pâte sablé:

• 125g de sucre semoule
• 250g de farine
• 125 g de beurre à température ambiante
• 1 œuf entier

Pour la crème de coco

• 200g de crème fraîche
• 60g de sucre
• 125g de coco râpée
• 2 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• Pépites de chocolat.

Préparation de la pâte sablé:

1. Mettre la farine, le beurre, le sucre et l’œuf dans le bol et mixer 15sec/Vit4.
2. Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer et mettre au frais 30 minutes.
3. Peu avant la fin des 30 minutes, préchauffer le four à 180°c, enfourner 20 à 30 minutes pour cuire à blanc. (Pendant la cuisson nous préparons la crème coco.

Préparation de la crème de coco:

1. Mettre dans le bol, la crème fraîche, le sucre, la noix de coco, les œufs, le sucre vanillé et mélanger 8sec/Vit 4

2. Verser sur le fond de la tarte précuit et mettre au four 30 mn à 180°C jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

3. 5 minutes avant la fin parsemer de quelques pépites de chocolat....

Bonne dégustation