Chantilly à la fève tonka {Bataille Food 14}

L’initiative de la première bataille food revient à notre chère Jenna du blog Bistro de Jenna.
L’idée était de rassembler tous les participants (blogueurs ET non blogueurs), lesquels s’inscrivent autour d’un thème culinaire imposé, qui fait toutefois la part belle à l’imagination de chacun !

Les participants ont un mois pour réfléchir et réaliser leur contribution dans le plus grand secret, avant leur publication le premier mercredi de chaque mois à 18h.
Les heures qui précèdent sont toujours un moment d’excitation et d’attente, avant de connaître le tableau culinaire complet, qui fait ensuite l’objet d’un album sur Pinterest.

Et ce mois-ci le thème choisi par Chut Je Pâtisse est :

Sexy Food

Pour relever le défi je me suis questionnée…
Qu’est ce qui relève de la sensualité pour moi dans la cuisine et plus particulièrement dans la pâtisserie?

J’ai tout de suite pensé à quelque chose qui se déguste avec les doigts et plus particulièrement une douceur qui se lèche avec délectation (oh que tu as l’esprit mal tourné!) : je veux évidemment parler de chantilly !

Et pour épicer tout ça je l’ai parfumée à la fève tonka.

Elle est ici accompagnée de cookies tout chocolat (la recette vient du livre Vegan de Marie Laforêt, qui est absolument génial et que je recommande chaudement).

Je les ai fait cuire en long et pas en rond, cela donne un sandwich sucré à la chantilly et le mélange est, ma foi, plutôt gourmand. ^^

Les ingrédients :

- 20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse) ou de crème fleurette

- 25 gr de sucre glace

- 2 fèves tonka

La recette :

Il est très important de mettre préalablement au frais votre bol, votre batteur et votre crème liquide entière (minimum 30mn) sinon votre chantilly ne prendra pas.

Quand c’est fait vous pouvez monter votre crème avec le sucre glace tamisé à grande vitesse.

Rapper vos fèves et mélanger à la crème.

Pour garder votre chantilly sans la faire retomber (si vous ne la mangez pas tout de suite), il est possible d’y ajouter un peu de Chantifix.

Alors les filles, c’est pas sexy de se lécher les doigts ;-)

Pour connaître toutes les autres participations de cette 14ème Bataille Food c’est par là :

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Crédit Photo : Pincée de fantaisie.