Vous pouvez servir cette pizza aux fraises en dessert ou à l’heure du thé.
Pizza aux fraises
Pour une grande pizza
pâte à pizza maison (ici) ou du commerce
125 g de ricotta
125 g de mascarpone
50 g de pâte d’amande (facultatif)
le zeste d’un citron bio ou non traité
250 g de fraises
25 g d’amandes effilées
1 càs de sucre demerara (ou de cassonade)
sucre glace
Etalez la pâte et tartinez-la d’une couche de ricotta puis d’une couche de mascarpone.
Râpez la pâte d’amande. Parsemez-en la pizza avec le zeste de citron.
Coupez les fraises en quartiers et répartissez-les sur la pizza. Parsemez-la d’amandes effilée puis de sucre.
Enfournez et laissez cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le bord de la pâte soit bien dorée.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.