Voici une excellente recette très rapide à réaliser ! J'aime beaucoup la brandade de morue, mais j'en cuisine uniquement en hiver. Cette recette de brandade de thon se déguste froide accompagnée de salade.
![Brandade de thon froide IMG_8501r](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-oCpsk6.jpeg)
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 450 g de pommes de terre
- 200 g de thon au naturel
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de basilic frais
- 5 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre
Recette :
Faites cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans un grand volume d'eau pendant 20 mn (pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans les pommes de terre).
Ciselez les feuilles de basilic et émincez finement la gousse d'ail.
![Brandade de thon froide IMG_8479R](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-og25B8.jpeg)
Lorsqu'elles sont cuites, épluchez-les. Écrasez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette avec l'ail et le basilic dans un saladier.
![Brandade de thon froide IMG_8493R](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-eiewlY.jpeg)
![Brandade de thon froide IMG_8496r](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-plLTWO.jpeg)
Rajoutez de l'huile d'olive en filet pour bien lier la purée. Égouttez le thon et rajouter-le dans le saladier. Ecrasez bien le tout à l'aide de la fourchette.
![Brandade de thon froide IMG_8497r](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-V8QdBk.jpeg)
Répartissez la brandade de thon dans un plat et lissez bien le dessus à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de la déguster !
![Brandade de thon froide IMG_8499r](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-YJXMje.jpeg)
![Brandade de thon froide IMG_8501r](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-_ZRdLt.jpeg)
![Brandade de thon froide IMG_8502r](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-eSgLPQ.jpeg)
Cette recette peut se préparer la veille.
![Brandade de thon froide imprimante blog](https://media.paperblog.fr/i/720/7202681/brandade-thon-froide-L-t1IwyU.jpeg)
C'est Reginea (commentaire n°55)qui a remporté le beau gâteau sur mon blog ! Bravo à toi, je vais transmettre ton adresse mail au site pour que tu puisses choisir le gâteau que tu veux :)
Bonne journée !