Allez les Bleues ! journée spéciale myrtilles

OUI je sais tout le monde vous parle du foot, en plus ce lundi, on a droit au match des BLEUS… alors moi aussi je me suis mise au bleu pour vous faire un spéciale BLEUES, à savoir des recettes avec des myrtilles…

OUI les myrtilles de Cambo sont mûres et la cueillette est ouverte depuis déjà 1 bonne semaine : j’ai fait ma première virée et comme d’habitude, je vous conseille de tenter cette petite aventure : le chemin est agréable, la route est charmante et la cueillette n’est pas difficile, les arbustes sont suffisamment hauts, et tellement fournis, qu’il vous faudra environ 1 heure pour cueillir 3 à 4 kilos de myrtilles… Suivez le guide je vous donne le site et vous aurez toutes les indications !

Pour aujourd’hui une nouvelle recette de POP TARTS aux myrtilles et à la fin quelques unes de mes recettes fétiches à base de myrtilles

Ingrédients pour les Pop-tarts aux myrtilles

• 125 g de beurre
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 25 g de sucre glace
• 1/2 cuillère de jus de citron
• 200 g de myrtilles
• glaçage : eau chaude et sucre glace
• petits décors pour gâteau

J’ai trouvé cette recette dans le livre « New York les recettes cultes » de Marc Grossman, et j’ai choisi cette recette parce que je reviens de NYC, que la ville me manque déjà, que j’ai trouvé des ustensiles de cuisine et autres bricoles géniaux (et que je promets de vous partager toutes mes bonnes adresses très bientôt)… les pop-tarts sont des espèces de bons chaussons aux fruits…

préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre glace, le sel

coupez le beurre en petits dés

mélangez le beurre avec les autres ingrédients et malaxer afin de faire une pâte… rajoutez en malaxant le jus de citron et l’eau…

vous devez former une grosse boule… mettez la à reposer une heure au frigo (c’est important car cela facilité toute la fin de la recette)

Etalez votre pâte et prenez un emporte pièce ou coupez des rectangles… ou prenez des trucs de fous comme moi, mince alors, on est là pour s’amuser… donc j’ai pris mon moule étoile, mon moule pomme rouge et des emporte pièces gingerbread, coeur et pomme (oui « big apple »)

A chaque fois, former 2 fois le même dessin, déposez les myrtilles sur un morceau de pâte, bien au milieu et mouillez avec un peu d’eau sur tous les bords avant de recouvrir de la seconde couche de pâte… prenez le temps de fermer tout autour avec une pointe de couteau ou fourchette…

quand vous avez fait tous les pop-tarts, prenez un jaune d’oeuf avec un eau d’eau et dorer vos chaussons…

Mettez au four pour 15 à 20 minutes (à 180°C)

Quand les pop-tarts sont froids, préparez votre glaçage et déposez le glaçage et des décors… attendez un peu et dégustez…

Alors, elles sont bonnes mes pop-tarts aux myrtilles ???

Présentation sur le grand plateau en porcelaine noire, façon ardoise de Revol et sur le plat plat New York

et si vous voulez d’autres recettes…

pancakes aux myrtilles, un incontournable des brunch du dimanche

financiers aux myrtilles version Tour Eiffel, je préviens je n’ai plus les moules

gratins aux myrtilles, une recette de ma tante, une petite merveilles

muffins aux myrtilles, évidemment !  et la aussi avec le smoothie aux myrtilles

cette semaine j’ai aussi essayé la crêpe bretonne aux myrtilles fraîches…. c’est divin, je la met en ligne dès que le rythme se calme…

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