Un mélange de saveurs tout en subtilité.
A Paris, on trouve du lait d'amandes dans toutes les grandes surfaces sous le nom Bjorg .
Si vous ne trouvez pas de lait d'amandes : faites chauffer du lait entier auquel vous allez rajouter de la poudre d'amandes. Menez à ébullition tout en mélangeant (60 gr d'amandes pour 250 ml de lait entier). Filtrez.
![Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes. Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.](https://media.paperblog.fr/i/719/7197846/gelee-dhibiscus-fruits-rouges-creme-damandes-L-nf3hqT.jpeg)
P/4 pers,
200 ml de lait d'amandes Bjorg
100 ml de crème liquide
250 gr de fruits rouges (myrtilles, fraises des bois e framboises)
30 gr de sucre cristallisé
6 feuilles de gélatine
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe de fleurs d'hibiscus
30 gr de sucre
1 moule à cake d'une 20aine de cm.
![Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes. Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.](https://media.paperblog.fr/i/719/7197846/gelee-dhibiscus-fruits-rouges-creme-damandes-L-XD5Hst.jpeg)
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