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J'ai trouvé cette idée sur le blog de: Cuisine simple et facile, et oui un reste de purée et hop on peut faire un gratin avec....
Vous pouvez voir toute sa recette ici
Ingrédients:
- 500 gr de purée maison
- 25 g de beurre
- 6 tranches de poitrine de porc
- 1 œuf
- 2 c. à s. de ciboulette ciselée
- 3 c. à s. de parmesan (bien remplie)
- Noix de muscade / sel et poivre
Préparation:
- Couper en lamelles les tranches de poitrine de porc. Les faire revenir à sec dans une poêle. Réserver
- Réchauffer doucement la purée. Incorporer doucement le beurre. Bien mélanger pour rendre la préparation homogène.
- Ajouter 1 œuf avec 1 c. à s. de parmesan et la ciboulette ciselée.
- Incorporer les lamelles de poitrine de porc
- Saler, poivrer (selon votre goût) et mettre un peu de noix de muscade dans la purée.
- Beurrer des petits plats à gratins et répartir la purée.
- Parsemer le reste de parmesan sur les gratins.
- Passer au grill du four 5 min juste pour faire gratiner le fromage. Servir aussitôt.
Préparation avec thermomix:
- Couper en lamelles les tranches de poitrine de porc. Les faire revenir à sec dans une poêle. Réserver
- Préchauffer votre four à 220°C
- Mettre votre purée dans le bol avec le beurre et faire chauffer 6mn/90°/Vit2.
- A la sonnerie, ajouter l’œuf, la ciboulette, les tranches de poitrine, 1 c à soupe de parmesan, poivrer, mettre un peu de noix de muscade et mixer 40S/Vit4.
- Beurrer des petits plats à gratins et répartir la purée.
- Parsemer le reste de parmesan sur les gratins.
- Faire chauffer à 220°C pendant 15mn.
Bon appétit.
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