Soupe concombres

Ingrédients :

• 1.5 concombres

• 20 cl de lait

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

• 20 feuilles de menthe

• 1 gousse d’ail

• 1 jus de citron

• de la ciboulette pour la décoration

éplucher les concombres et enlever les pépins à la cuillère

mixez les concombres avec le lait, la menthe, le citron et l’ail

ajouter la crème fraîche et salez poivrez

mettre au frais pendant 1 heure

mettre de la ciboulette au moment de servir