Flans aux épinards

   En ce moment, je me fais une petite cure de légumes verts, et je peux vous dire que ça fait du bien! Et ces petits flans ont fait partie de ma cure cette semaine. Ils sont très faciles et très rapides à faire, je les ai servis avec du saumon à la vapeur (c'est comme ça que je le trouve le plus savoureux!) et ça se marie à merveille!

Ingrédients (pour 6 flans):

• 200g d'épinards
• 3 oeufs
• 10cl de lait
• 30g de farine
• sel, poivre

Marche à suivre:

   Equeuter et nettoyer les épinards puis les mettre dans le blender avec tous les autres ingrédients. Mixer finement, puis verser dans des moules en silicone spécial muffins.

   Enfourner 25 minutes à 180°C.

Bon appétit!