Salade de riz au poulet et ananas

L'année scolaire s'achève tout doucement et pour beaucoup le temps des vacances est proche. Peut être partirez vous en pique nique cet été? Si c'est le cas ne manquez pas d'emporter cette salade originale et rafraichissante

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 200g de riz long grains

- 1 filet de poulet

- 1 cube de bouillon de viande

- 1 grande boite d'ananas au sirop

- 1 cas de curry

- 2 grosses cas de mayonnaise

- Quelques brins de ciboulette

- Sel, poivre

1) Faire chauffer de l'eau avec le cube de bouillon. Ajouter le filet de poulet et le riz et laisser cuire 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir

2) Dans un plat, mélanger le riz, le poulet et les ananas coupés en dés, la ciboulette ciselée, la mayonnaise et les épices.

3) Servir bien froid