Pois chiche secs trempés 24h 2 gousses d'ail 1 cas bicarbonate coriandre et persil frais 1 cac cumin 1 cac poudre de coriandre 3 cas graines de sésame
huile pour fire (plaque vitro à 9 puis à 7 pendant la cuisson)
9 gros falafels (avec environ 100g de pois chiche)