Flan de courgettes

Flan de courgettes

Pour ce tour rapide organisé par Un tour en cuisine (tous les renseignements ici pour y participer), je suis allée piocher une recette chez Clemou cuisine et c'est l'atelier de la corvette qui choisi sur mon blog. J'ai choisi une recette salée rapide et de saison avec un flan de courgettes. C'est simple mais toujours agréable à déguster avec une bonne grillade.

Pour 1 petit plat 2-3 personnes, il vous faut:

2 courgettes

20 cl de crème liquide 

2 oeufs

100g de fromage râpé

1 cuillère à soupe de farine 

huile d'olive, sel et poivre

Eplucher puis couper vos courgettes en rondelles.

Les faire revenir une dizaine de minutes dans un peu d'huile d'olive dans une poële à feu moyen.

Préchauffer votre four à 180°.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs, la farine, la crème et ajouter sel et poivre à votre convenance.

Mettre dans un plat légèrement beurré ou huilé les courgettes puis le mélange crème et oeufs, soupoudrer de râpé.

Cuire 20 min à 180°.

Bon appétit !