Boire une coupe de champagne le soir en terrasse, quoi de mieux ! Ce breuvage accompagne toujours les moments de fête et de plénitude. Luxsure a réalisé une petite sélection de ses coups de cœur pour l’été.
Drappier Grande Sendrée rosé 2005
![Les Champagnes de l’été Drappier Grande Sendrée rosé](http://media.paperblog.fr/i/718/7186018/champagnes-lete-L-RAfXrH.jpeg)
Drappier Grande Sendrée rosé
La Cuvée Grande Sendrée tire son nom d’une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1838. Une faute d’orthographe s’étant glissée dans le recopiage du cadastre, c’est un « S » qui distingue aujourd’hui cette cuvée. Reproduction d’un flacon du XVIII e siècle retrouvé dans les caves d’Urville, la Grande Sendrée est entièrement remuée à la main. Exclusivement vinifiée dans les grandes années, la Grande Sendrée rassemble par sa matière première et par les techniques utilisées, tout notre savoir-faire pour l’élaboration d’un grand vin de Champagne. A la dégustation, on note une robe or et miel. Des arômes de pêche, d’abricot et de pain d’épices. Bouche de brioche et de pain de mie, enrobées de fraîcheur florale due au chardonnay. Notes de mandarine et de réglisse. Excellent équilibre.
Brut Rosé Henriot 2008
![Les Champagnes de l’été Henriot Brut rosé 2008](http://media.paperblog.fr/i/718/7186018/champagnes-lete-L-W7f5Zh.jpeg)
Henriot Brut rosé 2008
La Maison Henriot propose un rosé sensuel et élégant. Sensuel et élégant avec une légère teinte rosée, le Brut Rosé Henriot est dominé par un nez fruité intense et possède un palais équilibré aux délices notes de fruits rouges. Il est obtenu par ajout de pinot noir vinifié en rouge à l’assemblage. Il est composé d’une majorité de pinot noir issu de la Montagne de Reims et de chardonnay issu de la Côte des Blancs. À l’œil : Belle couleur rosée avec quelques reflets orangés. Effervescence fine et régulière. Au nez : Le nez est dominé par des notes de fruits rouges (groseille) qui lui procure une grande fraîcheur et une exceptionnelle minéralité. En bouche : L’attaque est fraîche et élégante. Le vin présente une complexité aromatique de fruits rouges (cerise, groseille), il possède une très belle longueur en bouche.
Ayala Brut Majeur
![Les Champagnes de l’été Ayala Brut Majeur](http://media.paperblog.fr/i/718/7186018/champagnes-lete-L-TyqeSM.jpeg)
Ayala Brut Majeur
Composé d’un assemblage faisant honneur au chardonnay, au pinot noir et au pinot meunier des meilleures provenances, Brut Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d’une grande Maison. Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin facile à boire en toutes circonstances : le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l’élégance.
A l’œil, on peut voir une couleur or clair, la bulle est abondante et fine. Le nez est ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. La bouche Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.
Bollinger R.D. 2002
![Les Champagnes de l’été Bollinger R.D. 2002](http://media.paperblog.fr/i/718/7186018/champagnes-lete-L-q3FedM.png)
Bollinger R.D. 2002