J'adore le riz au lait ! Comme on a plein de fraises dans le jardin, j'ai eu l'idée de faire une version aux fraises ! C'est un vrai délice !
![Riz au lait tout rose à la fraise IMG_7744r](http://media.paperblog.fr/i/718/7181212/riz-lait-rose-fraise-L-LptVqj.jpeg)
Ingrédients : (pour 6 verrines)
- 50 cl de lait
- 50 g de riz rond
- 50 g de sucre en poudre + 20 g
- 500 g de fraises
- 50 cl d'eau
Recette :
Portez l’eau à ébullition. Versez le riz en pluie et laissez-le cuire pendant 3 minutes dans l’eau bouillante.
Dans une casserole, portez le lait et les 50 g de sucre en poudre à ébullition. Baissez le feu et ajoutez le riz.
Laissez cuire à petit feu pendant 20 mn en remuant de temps en temps.
![Riz au lait tout rose à la fraise IMG_7717r](http://media.paperblog.fr/i/718/7181212/riz-lait-rose-fraise-L-P0UabR.jpeg)
Pendant ce temps, rincez les fraises sous l'eau froide et équeutez-les. Mixez les fraises avec les 20 g de sucre restant, jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse.
Au bout des 20 mn, ajoutez la moitié du coulis de fraises dans le riz au lait dans la casserole.
![Riz au lait tout rose à la fraise IMG_7722r](http://media.paperblog.fr/i/718/7181212/riz-lait-rose-fraise-L-DYkWmU.jpeg)
Laissez cuire pendant encore 20 mn, en remuant de temps en temps à feu doux. Il ne doit pratiquement plus rester de lait à la fin de la cuisson.
Éteignez le feu et laissez reposer dans la casserole encore quelques minutes, pour que le riz absorbe le reste de lait.
Versez le riz au lait à la fraise dans des petits ramequins et laissez tiédir. Répartissez le reste de coulis de fraises sur les verrines.
![Riz au lait tout rose à la fraise IMG_7744r](http://media.paperblog.fr/i/718/7181212/riz-lait-rose-fraise-L-IWxUCP.jpeg)
Servez bien frais !
![Riz au lait tout rose à la fraise IMG_7762r](http://media.paperblog.fr/i/718/7181212/riz-lait-rose-fraise-L-Mg0gdC.jpeg)
![Riz au lait tout rose à la fraise imprimante blog](http://media.paperblog.fr/i/718/7181212/riz-lait-rose-fraise-L-6zO8js.jpeg)
Et c'est "Pam Est La" (commentaire n°49) qui remporte le coffret qu'elle voulait : le coffret découverte ! Bravo à toi ! Envoie-moi tes coordonnées postales, pour que Dieticook puisse t'envoyer ton lot !
Bonne journée !