Verrines de purée de petits pois à la menthe

Pour 6 verrines moyennes:

-1 boite de petits pois

-2 branches de menthe

-sel, poivre

Dans une casserole, mettre les petits pois égouttés et les deux branches de menthe. Recouvrir d'eau. Laisser cuire une vingtaine de minute.

Mixer les petits pois, les feuilles de menthe et ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir une préparation onctueuse.

Verser la préparation dans des verrines et servir frais.