Filets de Consoude panés

Préparation - 10mn
Cuisson - 5mn

18 jeunes feuilles de Consoude
2 œufs
1 paquet de biscottes
Farine
Sel, poivre
Beurre

1. Bien laver et sécher les feuilles de Consoude.

2. Oter les nervures trop prédominantes.

3. Plier les feuilles de Consoude en 2, puis les tremper dans l’œuf battu et ensuite dans la biscotte émiettée.

4. Cuire sur les 2 faces dans du beurre à la poêle.