Voici, comme promis lundi, la recette des muffins comme une pizza trouvée sur le blog C’est Nathalie qui cuisine :) !!! Une réussite pour ces petits muffins au bon goût de pizza :) !!!
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Pour 36 mini muffins, il vous faut :
150 g de jambon cru
150 g de mozzarella
9 tomates cerises
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
1 c à c d’origan
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
des olives noires
du sel
du poivre
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La recette pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez le jambon cru et réservez.
- Coupez la mozzarella et les tomates cerises en petits dés avant de réserver.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et de poivre et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez la mozzarella, les dés de tomates, le jambon cru et l’origan.
- Mélangez puis versez cette pâte dans des mini moules à muffins en silicone.
- Mettez un peu d’olive noire sur le dessus et enfournez 20 min (vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau… elle doit ressortir sèche).
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Muffins, Jambon cru, Tomates, Mozzarella et Olives