Des vins en fête (1)

Le mois d’Avril, excepté la semaine intense des « Primeurs » bordelais, est l’occasion de fêter des anniversaires soit dans le cadre familial, soit avec des amis passionnés de vins. Ce sont les commentaires des vins dégustés lors de ses évènements que je vais relater pendant quelques temps…Commençons par une paire de vins du Rhône Nord, qui se sont avéré être remarquables.

Côte Rôtie : Château d’Ampuis 1999

La robe est foncée, de couleur rubis à pourpre, le nez est intense, et crémeux, avec des arômes du mûres, de cerises, d épices variées, des notes de lard fumé, de violettes, et d’élevage en retrait, , dès l’entrée en bouche, la matière est imposante, mais parfaitement contrebalancé, par une acidité qui apporte de la fraîcheur, c’est riche, concentré, ample dans un milieu de bouche aux saveurs de cassis un peu poivrés, la longue finale est riche, tonique, très savoureuse, fraîche , d’un bel équilibre. Noté 18   

Chapoutier : Ermitage : Le Pavillon  1999

La robe est foncée, un peu moins soutenue que celle d’Ampuis, avec des teintes rubis à sanguines, le nez est expressif, et séduisant avec des parfums de fruits mûrs ( cassis et cerises ), des notes de fumée, d’épices et de framboises, l’ élevage est quasiment fondu, en arrière plan. L’entrée en bouche, est soulignée par des tannins fins, mais denses, très structurants, mais très élégants, beaucoup de densité dans un milieu de bouche aux saveurs pures, la finale est longue, avec des arômes assez complexes, de la fraîcheur, quelques notes salines accentuant la sensation minérale qui donne au vin, une petite touche d’austérité distinguée. Noté 18