Pates mimosas

 

500g de pâtes de votre choix
400g de mayonnaise
2 c à s de concentré de tomates
talon de jambon ou dès de jambon
8 œufs durs
Faire cuire vos pâtes et les faire refroidir
Faire cuire vos œufs et les faires refroidir aussi.
Le mieux les faire cuire la veille.
Couper votre jambon en gros dès.
Couper le blanc des œufs et mettre de côté les jaunes.
Mélanger le tout (sauf les jaunes) avec la mayonnaise et le concentré de tomates.
À la fin saupoudrer vos pâtes des jaunes d'œufs émiettés.
Manger très frais .