Un délicieux gâteau parfumé à la cannelle qui accompagne bien un thé ou un café!
Ingrédients :
- 4 œufs
- 110 gr de sucre
- 50 gr de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de poudre d’amandes
- 1 càs d’eau de fleur d’oranger
- 1 càc de cannelle moulu
- 50 gr de farine
- Battre 90 gr sucre et les 4 jaunes d’œuf,
- Ajouter le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger.
- Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes et la cannelle,
- Monter les 4 blancs d’œuf en neige, y ajouter 20g de sucre et battre à nouveau. Les incorporer au premier mélange,
- Verser dans un moule bien beurré,
- Cuire 30 à 40 min dans un four préchauffé à 180°