Cake au Nougat de S. Dudemaine.

Cela fait un moment que je n'ai pas fait de cakes sucrés et pour y remédier, je me suis remise aux cakes de Sophie.J'ai décidé de les tester tous et j'en ai réalisé 6 jusqu'à présent. Tous très bons.Pour ce week-end, je vous propose le cake au nougat.Il est moelleux et léger.Il est, certes, un peu calorique mais  tellement bon !!!!!!
Les morceaux de nougat ont eu tendance à aller vers le fond du moule.La prochaine fois, je les roulerai dans un peu de farine avant de les mettre dans la pâte.Ne faites pas l'impasse sur les épices. Elles donnent un très bon goût au cake.
INGRÉDIENTS :
3 œufs
125 g de sucre glace
125 g de beurre demi-sel
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
160 g de nougat aux amandes
½ cuillerée à café d’extrait d’amande amère
½ cuillerée à café de grains de coriandre concassés
1 pincée d’anis.

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