Rhubarb Vanilla Jam / Confiture de Rhubarbe à la Vanille

-   15g / 1 CS d’eau

-   15g / 1 CS de jus de citron

-   1 gousse de vanille, fendue et grattée

Steps :

-   Rincez les tiges de rhubarbe, coupez les extrémités puis  effilez les et coupez les en tronçons d’environ 2,5 cm.

-   Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.

-   Amenez le mélange à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

-   Versez dans un récipient stérilisé.

-   Conservez au frais.

Bon Appétit !

Laure