Compote tropicale

Voilà bien longtemps que je n'avais pas posté de recettes... Je m'en excuse mais entre le CAP, le boulot, une vie un peu compliquée, j'avoue avoir lâché un peu le blog.Mais je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant.Aujourd'hui voici une recette simple et délicieuse.Une compote au bon goût des îles : ananas, fruit de la passion et mangue!

- 1 ananas- 1 mangue-1 fruit de la passion- de l'eau
Dans une casserole mettez l'ananas et la mangue coupés en morceaux et ajoutez la pulpe de fruits de la passion.Versez un peu d'eau et laissez compoter à couvert en remuant régulièrement.Si besoin ajoutez de l'eau pendant la cuisson.Je laisse compoter environ 20min.Ensuite vous pouvez passer un coup de mixeur plongeant pour avoir une compote bien lisse ou faire comme moi et laisser quelques morceaux.Laissez refroidir et réservez au frais avant de servir.