Je l’avais eu cette idée, il y’a bien longtemps mais comme je le dis souvent dans mes écrits le temps m’a manqué ces deux dernières années.
J’ai donc demandé à mes proches, ceux qui croient en moi de participer à mon petit projet qui j’espère deviendra grand.
Il apparaîtra de temps en temps, au milieu du reste, des créations que j’ai voulu à l’image de leur demande, un nom qu’ils auront choisi, un dessert qui leur ressemble.
C’était Nelly et son fils Paul qui souhaitaient un dessert chocolat, framboise avec une touche de croustillant. J’avais pensé à des éclairs mais bon, pas trop mon truc, puis une tarte mais je la réserve pour le blog.
Mon idée finale : pâte sucrée aux amandes, croustillant au chocolat et praliné, crémeux chocolat-framboise et mousse à la framboise.
Prochaine création le Fraisilic …
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