La sauce béchamel s'utilise dans différents plats . Voici donc la recette que ma grand-mère a apprise a ma mère et que ma mère m'a apprise ...
Avec ces doses , vous aurez environ 60cl de sauce.
Ingrédients :
60 g de farine
60 g de beurre
50 cl de lait
sel , poivre , noix de muscade
Préparation :
Dans une casserole , faites fondre le beurre
Ajoutez la farine, mélangez
Puis versez le lait , le sel, le poivre et la noix de muscade et remuez sans vous arrêtez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Laissez refroidir.
J'utilise la balance curtzy