Gâteaux Moelleux au Chocolat

J’ai mangé un très bon  moelleux au chocolat chez un membre de la famille, cela m’a donné envie de faire un gâteau au chocolat en rentrant à la maison. 

Un gâteau hyper moelleux qui peut se faire en moule à cake ou bien dans des moules individuels!

Pour 8 gâteaux comme le mien vous aurez besoin de :

• 125 gr de beurre,
• 125 gr de farine,
• 125 gr de sucre,
• 1/2 sachet de levure
• 180 à 200 gr de chocolat
• 4 œufs

-Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une mousse

-Faire fondre le chocolat au bain marie, rajouter le beurre, la levure et la farine et mélanger

-Retirer du bain marie, incorporer la mousse des jaunes d’œufs+sucre

-Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer doucement au mélangé chocolaté

-Verser dans des moules individuels ou un moule à cake beurré à bords hauts (le gâteau va beaucoup gonfler)

-Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes

Ce gâteau est à déguster chaud ou frais, accompagné d’une glace à la vanille ou d’une crème anglaise!