Vinaigrettes estivales

L’été est là ! Avec un mois d’avance ! On n’y croyait plus !

A nous les belles salades et les vinaigrettes qui vont avec… Justement, voici quelques idées de vinaigrettes légères et/ou très gourmandes, que vous pourriez utiliser, ou décliner selon vos envies.

J’en profite aussi pour vous parler d’une marque que j’aime particulièrement, et dont la gamme de produits s’élargit au fil des années : LESIEUR. Huile de colza, d’olive, de tournesol, de noix, de noisette, d’arachide, de pépins de raisins. Il y en a pour tous les goûts et toutes les utilisations, je vous recommande fortement cette marque. Et avec le nouveau flacon STOP GOUTTES, on se réconcilie avec l’huile et on dose … parfaitement !

Idée de vinaigrette n°1 :

La plus simple des vinaigrettes : moitié huile d’olive, moitié vinaigre balsamique, un peu d’échalote ciselé, du sel, du poivre. Une émulsion et hop sur une salade verte.

Idée de vinaigrette n°2 :

Pour assaisonner vos salades de crudités, ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel fin et le jus d’un demi-citron dans le fond de votre saladier. Pour varier les plaisirs, testez les vinaigrettes légères de LESIEUR ISIO 4 aux parfums subtils oignon échalotes, basilic balsamique…

Idée de vinaigrette n°3 :

Osez le miel dans la sauce salade ! Mélangez à quantités égales votre moutarde forte et du miel liquide, d’acacia par exemple. Ajoutez à votre convenance de l’huile d’olive et du vinaigre, ou encore mieux, du vinaigre de Xérès. Cette sauce sucré-salé glissera un rayon de soleil dans une salade chaud/froid au poulet !

Idée de vinaigrette n°4 :

Pour assaisonner une salade de concombres : mélangez 500 g de fromage blanc nature 2 petites échalotes ciselées finement et une belle poignée de ciboulette, de menthe et de cerfeuil. Battez vigoureusement en ajoutant une cuillère d’huile d’olive. Un délice.

Qui dit été, dit aussi maillot de bain tout bientôt.
Alors, quelles sont les huiles qu’on peut se permettre ? Bonnes pour notre santé et pour nos formes ! Réponse : préférez les huiles plus riches en oméga-3 comme l’huile de colza ou les plus neutres comme l’huile d’olive. Ce sont définitivement deux huiles qui nous veulent du bien !

Et demain, retrouvez moi avec une salade très estivale pour le mois des salades lancé par Pourquoi je grossis !

* En partenariat avec LESIEUR