Filet mignon aux patates douces, sauce porto

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Je me suis inspirée d'une recette tupperware.

Ingrédients:

• 200g de patates douces
• 500g de Filet mignon de porc
• 100g d'eau
• 1 bouillon de volaille déshydraté
• 50 g de concentré de tomate
• 20 g de ketchup
• 120 g de crème liquide
• 10 g de Maïzena
• 75g de porto
• sel poivre
• persil.

Préparation avec le thermomix:

1. Éplucher, laver et couper en cubes les patates douces, les mettre dans le panier cuisson.
2. Dans le bol, mettre l'eau, le bouillon de volaille émietté,le concentré de tomate, le ketchup, la crème liquide, la maïzena, le porto, le sel et le poivre. Insérer le panier avec les patates douces et faire chauffer 10 minutes / 100°C/Vit 4.
3. Pendant ce temps découper le filet mignon en fines tranches.
4. A la sonnerie, ajouter les tranches de filet sur les patates douces et poursuivre la cuisson 35 minutes/100°C/Vitesse4.
5. Servir la viande , les patates douces et la sauce, décorer d'un peu de persil.

Bon appétit